保健食品应有与功用效果相对应的成效成分及其较低含量。成效成分是指能经过激活酶的活性或其他途径,调理人体机能的物质,主要包含: 1、多醣类:如膳食纤维、香菇多醣等; 2、功用性甜味料(剂):如单糖、低聚糖、多元醇糖等; 3、功用性油脂(脂肪酸)类:如多不饱满脂肪酸、磷酯、胆碱等; 4、自由基铲除剂类:如**氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等; 5、维生素类:如维生素A维生素C维生素E等; 6、肽与蛋白质类:如谷光甘肽、*球蛋白等; 7、活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌等; 8、微量元素类:如硒、锌等; 9、其他类:二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。